★昼食に、簡単サッパリのトマト素麺はいかがですか？★トマトジュースと麵つゆをお好きな割合で氷水で割って素麺つゆに!(^^)!　濃いお味ですがとってもサッパリしていて食べやすいですよ、夏バテの食欲不振を吹き飛ばしましょう！

・トッピングは薄焼きたまご・鶏肉ささみ・カニかま・きゅうり・トマトなどお好きなもので。バジルで洋風にしても合うかも知れませんね。

トマトジュースはリコピンとカリウムが多く、生トマトはビタミン類が多く含まれています。

ご存知の通りたまごの栄養価もとても優秀ですね。たまごの構成比は、五訂補食品成分表によると、卵白61％、卵黄26％、卵殻13％と表示されており、成分は水分の他は大部分が蛋白質で、その他下表のような無機質やビタミン類を含みます。なお卵白は、ほとんどが蛋白質で、その他の栄養素は卵黄に含まれます。 たまごは食物繊維・ビタミンC以外は、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでいるため、栄養が豊富な食品です。
たまごが良質のたんぱく質源として言われているのは、人間の体内で合成できない9つの必須アミノ酸をバランスよく含んでいることに由来します。アミノ酸のバランスを示す｢アミノ酸スコア｣は最高点の100点です。
また、B2・B12・Dなどのビタミン類も豊富です。
出展：アミノ酸スコア（特定保健指導の実践的指導実施者育成プログラム参照　厚生労働省）

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